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[美食凤城] 酒酿汤圆

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发表于 2012-2-17 08:34:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 紫筑 于 2012-2-17 08:35 编辑

       在超市里找了半天的酒酿没找到,只看到地产那块卖的孝感米酒,这个挺有名的,孝感出两种东西我是知道的,一个米酒,再就是薄脆香甜的麻糖,朋友曾经带回来麻糖,味道至今难忘,这个米酒不方便带,今天也尝到了,味道真是不错,对得起这个价格了。以前在网上听过南方的朋友用酒酿来煮汤圆,做过一次,这次又想起来点,这次加了点桂肉,味道更好了~!

方法:把米酒倒入锅中一些,添水,加入白糖和桂肉,煮沸,然后下汤圆,煮至汤圆浮起,起锅前加入淀粉,多少按米汤的粘稠决定!如果把汤圆换成那种实心的小汤圆,就成了有名的酒酿圆子啦!
方法很简单,味道有淡淡的酒香,香甜可口,很是喜欢这味道!

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发表于 2012-2-17 10:45:48 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-17 21:15:01 | 显示全部楼层
上海这边这么做的挺多,酒酿汤圆和酒酿园子。味道比较特别。
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